Расчет выпарной станции сахарных заводов. Курсовое и дипломное проектирование

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО по специальности "Технология сахаристых продуктов". В книге предложена методика расчета многокорпусной выпарной станции с учетом технологической схемы переработки свеклы на сахар-песок. Даны пример расчета для типовой технологической схемы и нормативные показатели.
Пособие предназначено для студентов ссузов и будет полезно преподавателям - руководителям курсового и дипломного проектирования, а также для проведения практических занятии по дисциплине "Технология получения свекловичного сахара".