Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника. Монография

Отложить Сравнить

Бренд: Лань

Магазин: Лабиринт

Артикул: 630965

1 028,00 руб.

Купить с кэшбэком
до 5,00%

Купить с кэшбэком

Купить без кэшбэка

В монографии систематизированы результаты многолетних исследований автора в области исследования белкового комплекса семян подсолнечника. Рассматриваются теоретические и экспериментальные получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника.
Книга предназначена для научных работников, преподавателей, аспирантов, магистров и студентов, занимающихся вопросами получения растительных белков из семян масличных.

Отправьте эту ссылку другу. Если друг совершит покупку этого товара – вы получите за него кэшбэк.

Для получения кэшбэк-ссылки вам нужно Войти или Зарегистрироваться.