Технология и организация производства продукции и услуг. Учебное пособие

Содержит теоретические материалы по теме "Технология и организация производства продукции и услуг" в полном объеме рабочей программы, составленной на основе Федерального государственного образовательного стандарта направления и специальности "Управление качеством". На профессиональном уровне рассмотрены особенности процесса организации и подготовки производства. Уделено внимание основам деятельности предприятия и вопросам организации труда.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для самостоятельной работы студентов при подготовке к практическим занятиям и зачету по курсу "Технология и организация производства продукции и услуг".
2-е издание, переработанное.