Технология первичной переработки продуктов животноводства. Учебное пособие, 1-е изд.
Магазин: Буквоед
Артикул: 7689958
1 314,00 руб.
Купить с кэшбэком
до 4,50%
до 4,50%
В предлагаемом практикуме изложены вопросы, связанные с определением упитанности убойных животных и туш. Представлены материалы по определению качества мяса здоровых и больных животных, санитарному исследованию пищевых животных жиров, технологии производства колбас, копченостей, кожевенно-мехового сырья. Кроме того, в пособии содержатся вопросы, касающиеся методов оценки качества меда, яиц, рыбы, уделено внимание сертификации животноводческой продукции. Практикум составлен в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования и учебным планом по направлению подготовки - "Зоотехния", (квалификация (степень) "бакалавр"), примерной программой по дисциплине "Технология первичной переработки продуктов животноводства".
Отправьте эту ссылку другу. Если друг совершит покупку этого товара – вы получите за него кэшбэк.
Для получения кэшбэк-ссылки вам нужно Войти или Зарегистрироваться.
0,0
Просмотренные товары
-
ЛЭТУАЛЬ-34.65%
Аксессуары для ухода за полостью рта MEGA TEN Детская электрическая зубная щетка KIDS SONIC Панда
3 290,00 руб.2 150,00 руб. -
ЛЭТУАЛЬ-25.01%
БАДы для похудения THALGO Биологически активная добавка к пище Моделирующие капсулы для живота и талии
5 549,00 руб.4 161,00 руб.